吃粗粮对身体好？医生提醒：特定人群不宜大量食用

 1：多吃粗粮好？这些人吃就是自毁身体

不知道从什么时候开始，“粗粮”成了受人追捧的健康食品。研究发现，粗粮确实能够帮助肠道蠕动、预防中风、改善心血管功能等。

所以近几年，市场上号称“能够预防三高”的粗粮渐渐进入了大众的视野。馒头要吃粗粮的，米饭要吃粗粮的，连饮品也要喝粗粮的……

那么多吃粗粮就真的健康吗？大错特错，以下几类人群吃就是自毁身体！

第一，消化系统弱的人群：

老年人和儿童的消化系统都比较弱，摄入大量食物纤维会增加胃肠道的负担。而且如果患有消化系统疾病，甚至会引起静脉破裂出血、溃疡出血。

第二，患有肾脏疾病者：

粗粮中钾、磷高，过多食用可能影响肾脏功能。

第三，缺钙者：

粗粮中的植酸和食物纤维，会与钙结合生成沉淀，从而影响对钙、铁等的吸收。

第四：体力劳动者和青少年：

对能量要求比较高，而粗粮供能较少。

什么才是真正意义上的粗粮？

《中国居民膳食指南（2016）科普版》中提到，粗粮是指未经精细化加工，或虽经碾磨处理但仍保留了胚乳、胚芽、谷皮和糊粉层的谷物。

与经过反复加工的细粮相比，粗粮含有更多的膳食纤维、B族维生素、矿物质、不饱和脂肪酸，以及植酸和酚类等植物化学物，有着细粮不可替代的营养价值。

比如，小米、糙米、燕麦、玉米、高粱、大麦、黑米等。

如何选择适合自己吃的粗粮？

1、糙米：与精米相比，糙米保留了更多膳食纤维、维生素B1，更易于消化吸收，适合儿童和老年人食用。

2、玉米：富含膳食纤维，且脂肪含量不高，是减肥人士的较好选择。

3、燕麦：含有不饱和脂肪酸、可溶性膳食纤维，可以降低血液中甘油三酯的含量，减少心血管疾病的风险。

4、红薯：粗纤维含量比较高，可以刺激肠胃蠕动，加速排泄，对于那些经常吃肉、有慢性便秘的人，可以适当增加摄入比例。

5、荞麦：含有可溶性膳食纤维和芦丁，可以清除血管中的“垃圾”，降低血脂。同时，荞麦的含铁量也非常高，对贫血者有一定的补血作用。

6、小米：维生素E、膳食纤维、钾、铁含量比大米要高，能够有效预防高血压及缺铁性贫血。

总的来说，粗粮所含的有机物质很多，对身体的有好处的，但一定要注意适量食用，过量只会物极必反，使身体出现状况，这样就得不偿失了！

2：外出就餐用餐巾纸会得肝炎

最近很多人都在传“经常在外面吃饭有可能被传染肝炎”。说实话，听完以后，确实会挺害怕的，尤其是经常下馆子的人，吃饭一定会用到餐巾纸。

毕竟有些肝炎不好治，如果长期控制不当甚至有可能引起肝癌。

但是，肝炎真的是那么容易传染的吗？

其实，肝炎是一种疾病统称。常见的致病因素有：病毒、细菌感染，药物，酒精，中毒，自身免疫所致等。我们平时说的肝炎，通常指的是病毒性肝炎。

能导致人类病毒性肝炎的病毒主要有5类，分别是甲、乙、丙、丁、戊型肝炎病毒。

但各种肝炎的主要传播不同，分别为：

甲肝和戊肝主要是粪-口传播、一些特定性行为也可能传播。传播一般是通过进食被污染的水源或者食物；而乙肝、丙肝、丁肝主要是通过体液传播，和由母婴传播等。

所以，回到开头的问题，外出吃饭、用餐巾纸和跟患者一起吃饭会传染肝炎吗？答案是不会！而且成年人免疫系统比较完善，通常即使接触到了少量病毒，也能将其完全清除。

3：红薯和西红柿柿子一起吃会得结石

最近天气越来越冷，现在超市、菜市场上也上市了大量的红薯。

但就是这样一种常见的食物，最近引起了一番热议。有说红薯不能和西红柿、柿子一起吃，容易得胃结石？那么到底是真是假呢？

红薯和柿子、西红柿都是普通食物，正常人一同食用不会产生相克中毒反应。

柿子本身是一种不易消化的食物，成熟柿子中含有较多的鞣酸（单宁酸），食用本身会有一种发涩的感觉；一次性摄入很多柿子（鞣酸）可能会破坏胃内蛋白质的“三级结构”，甚至形成不可溶解的“沉淀物质”，也就是所谓的“结石”，影响胃部正常工作。

也就是说，即便不吃红薯只吃柿子，一旦食用方式不对（空腹、食用量过多等）同样会增加胃肠不适的风险，和红薯并无关系。

西红柿也是一个道理，如果胃肠功能本身不太好，单纯食用较多涩味较重的西红柿同样会影响消化酶的活性，进而影响正常消化吸收，导致出现不适感。返回搜狐，查看更多