全国农产品批发市场监测周报:大宗蔬菜、水果价格波幅在±2%以内

图表1：全国农产品批发市场价格监测全局图

（信息整理及制图：唯恒农业）

农产品批发价格200指数连降7周，大宗蔬菜、水果价格波幅在±2%以内

据农业农村部监测：4月1日“农产品批发价格200指数”为125.36，比昨天(3月31日)下降0.35个点，已连降7周（2021.2.18~4.1）；“菜篮子”产品批发价格200指数为128.43，比昨天(3月31日)下降0.41个点；重点监测的28种蔬菜平均价格为4.98元/公斤，比昨天(3月31日)下降0.2%，监测期内（2021.3.23~4.1）平均价格在4.98~5.1元/公斤之间波动，波幅介于-1%~1.2%之间；重点监测的6种水果平均价格为6.64公斤，比昨天(3月31日)上升1.5%，监测期内（2021.3.23~4.1）平均价格在6.44~6.67元/公斤之间波动，波幅介于-1.8%~2.2%之间。

图表2：全国“农产品批发价格200指数”与重点监测产品价格日走势

（信息整理及制图：唯恒农业）

4月1日，国内鲜活农产品批发市场重点监测的46个品种中，与昨天(3月31日)相比价格升幅前五名的是西瓜、菠萝、鸭梨、西红柿和青椒，幅度分别为3.4%、3.0%、2.5%、1.7%和1.4%，青椒再次上榜；价格降幅前五名的是蒜苔、韭菜、洋白菜、大蒜和菜花，幅度分别为2.8%、2.1%、2.0%、1.5%和1.5%，洋白菜频繁位列价格降幅前五名。

图表3：全国农产品批发市场价格升幅前五名与降幅前五名

（信息整理及制图：唯恒农业）

猪牛羊肉价格均于3月30日出现下滑，而后小幅上扬

监测期内（2021.3.23~4.1）：全国农产品批发市场的猪肉平均价格间于35.18~36.91元/公斤之间，日涨幅介于-1.6%~0.5%之间；3月30日价格从35.74元/公斤下滑至35.78元/公斤，降幅约-1.6%，3月31日上扬至35.37元/公斤；截至4月1日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为35.27元/公斤，比昨天(3月31日)下降0.3%。

牛肉平均价格间于76.51~78.27元/公斤之间，日涨幅介于-1.8%~1.6%之间；3月30日价格从77.9元/公斤下滑至76.51元/公斤，降幅约-1.8%，3月31日回升至77.73元/公斤，涨幅约1.6%；截至4月1日14：00时，全国农产品批发市场牛肉平均价格为78.14元/公斤，再次上涨0.5%。

羊肉平均价格间于76.2~78.13元/公斤之间，日涨幅介于-1.8%~2%之间；3月30日价格从77.61持续下降至76.2元/公斤，降幅约-1.8%，3月31日小幅上扬至77.7元/公斤；4月1日14：00时，滑落至77.50元/公斤，比昨天(3月31日)下降0.3%。

图表4：全国农产品批发市场猪牛羊禽最新价格与猪牛羊肉平均价格日走势

（信息整理及制图：唯恒农业）

鸡蛋、白条鸡价格每天上涨或下跌金额在4毛以内

监测期内（2021.3.23~4.1）：全国农产品批发市场的鸡蛋、白条鸡平均价格上涨或下跌金额在3毛以内。

鸡蛋平均价格间于8.18~ 8.32元/公斤之间，差距约0.14元/公斤，每天上涨或下跌幅度介于-0.6%~1.7%之间。截至4月1日14：00时，全国农产品批发市场的鸡蛋平均价格为8.27元/公斤，比昨天(3月31日)上升0.1%。

白条鸡平均价格间于17.61~ 17.99元/公斤之间，差距约0.38元/公斤，每天上涨或下跌幅度介于-0.9%~0.6%之间。截至4月1日14：00时，全国农产品批发市场的白条鸡平均价格为17.66元/公斤，比昨天(3月31日)下降0.3%。

图表5：全国农产品批发市场鸡蛋与白条鸡平均价格日走势

（信息整理及制图：唯恒农业）

鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼价格谷值与峰值差距在6毛以内

监测期内（2021.3.23~4.1）：全国农产品批发市场的鲫鱼平均价格间于18.9~19.35元/公斤之间，差距约4.5毛/公斤，每天上涨或下跌幅度介于-1.2%~0.1%之间。截至4月1日14：00时，平均价格为19.35元/公斤，比昨天(3月31日)上升1.4%。

鲤鱼平均价格间于14.5~15.08元/公斤之间，差距约5.8毛/公斤，每天上涨或下跌幅度介于-1.5%~ 2.2%之间。截至4月1日14：00时，平均价格为15.08元/公斤，比昨天(3月31日)上升1.6%。

白鲢鱼平均价格间于8.86~9.46元/公斤之间，差距约6毛/公斤，每天上涨或下跌幅度介于-4.3%~3.9%之间。截至4月1日14：00时，平均价格为9.46元/公斤，比昨天(3月31日)上升3.5%。

大带鱼平均价格间于41.98~42.47元/公斤之间，差距约4.9毛/公斤，每天上涨或下跌幅度介于-1.5%~0.9%之间。截至4月1日14：00时，平均价格为42.37元/公斤，与昨天(3月31日)上升0.9%。

图表6：全国农产品批发市场鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼最新价格与日走势

（信息整理及制图：唯恒农业）

重点监测的28种蔬菜、6种水果平均价格持续收敛

与上周(采集日为2021.3.25，监测期为2021.3.16~2021.3.25)相比：全国农产品批发市场的猪肉平均价格区间从36.49~ 37.6元/公斤波动下滑至35.18~36.91元/公斤；重点监测的28种蔬菜平均价格区间从5.04~5.19元/公斤收敛至4.99~5.1元/公斤；重点监测的6种水果平均价格区间从6.56~6.67元/公斤收敛至6.44~ 6.67元/公斤；青椒频繁上榜价格升幅前五名，洋白菜频繁位列价格降幅前五名。

图表7：上周(采集日为2021.3.25)全国农产品批发市场价格监测全局图